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Horaires d'ouverture
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Coordonnées
L'Eskis
111 rue Chavanne,
69001 LYON1
Web
Le metro cordeliers est à 3 minutes a pied. Le restaurant se trouve dans la continuité de la rue mercière en direction des terreaux.
Il est egalement situé à 1 min de l'eglise St nizier.
Présentation
« Eskis » propose une carte variée et originale de cuisine gastronomique. Le jeune chef a été formé dans 2 restaurants ayant obtenu récemment une étoile Michelin où il a appris les secrets de la cuisine moléculaire. Sans tomber dans les travers de la chimie, cette cuisine moderne fait appel à de techniques culinaires modernes (cuisson à l’azote et sphérification) pour inventer de nouvelles saveurs et textures. Avant tout, on dégustera chez Eskis une cuisine novatrice à base de produits frais avec une carte évoluant au fil des semaines et des saisons. Eskis propose donc une nouvelle expérience culinaire dans un cadre intimiste (35 couverts) alliant le cachet de l’ancien et les couleurs modernes.
Infos pratiques
Ticket moyen : de 40 à 75 €
Avis des internautes sur le restaurant L'Eskis
Note générale des internautes :
15/20
3 avis ont déjà été déposés
Déposez votre avis sur le restaurant L'Eskis
08/12/2011monique69
Note:
19/20
Originalité : Le meilleur restaurant de Lyon
Dans un cadre magnifique avec une cuisine exceptionnelle et originale proposée par le chef, chaque mois le menu change et on est toujours agréablement surpris par la variété des assiettes, tout ça bien assorti avec de bon vin... Un adresse exceptionnelle et unique a Lyon. Les pains (olives, sésame/wasabi...) sont faits maison par le Chef.
Signaler un Abus14/04/2011Inconnu(e)
Note:
9/20
Originalité : Le pire resto de la ville!!!!
Rien dans les assiettes. Rien de moléculaire. Service prétentieux et arrogant.
29/06/2009Inconnu(e)
Note:
18/20
Originalité : 200% original, Moléculaire + gastronomie = Art culinaire
Pour passer une étape dans le monde de la cuisine. Pour ouvrir une nouvelle porte là où on commencait à tourner en rond, là où seul le jeu de la combinaison des goûts en équilibre apportait une innovation à la bonne vieille andouillette moutarde. On ne parle pas de concurrence mais d'un autre domaine. La gastronomie traditionnelle restera le pinacle des sens, le moléculaire, c'est une cours de récréation. On ira comprendre le pourquoi des choses et on en tirera plus de goût, plus de saveurs, plus d'effet en bouche. Pour l'eskis, pour le rapport qualité prix incroyable.
Lyon3
Traditionnel - Brasserie - Grill
Avis du 2012-05-22 14:20:15
super resto et le patron trés souriant et agréable de bonne assiète bien garnit
Note : 18/20
Le bois d'oingt
Traditionnel - Brasserie - Grill
Avis du 2012-05-16 19:45:25
je vous recommande ce resto un super personnel et on mange bien
Note : 16/20
Lyon2
Avis du 2012-04-24 10:59:44
Ambiance sympa surtout en terrasse. Saumon en papillote délicieux !
Note : 17/20
Lyon2
Pizzéria - Italien
Avis du 2012-04-24 10:57:33
Un accueil pas très chaleureux. Une table pour 2 obligatoirement en mezzanine où il faisait 30ºC
Note : 10/20
Villeurbanne
Avis du 2012-04-14 19:35:21
Tout est parfait. C'est très bon, lieu extrêmement sympatique, un prix plus que raisonnable ! B
Note : 20/20
Le bois d'oingt
Traditionnel - Brasserie - Grill
Avis du 2012-04-12 07:38:58
NON ne recommande pas ce restaurant Cusine inapropriée au lieux
Note : 13/20
Lyon7
Asiatique
Avis du 2012-02-26 15:28:55
Vraiment sympa ce petit resto asiatique au centre de Lyon Si vous aimez les nems et autres vous ne
Note : 13/20
Mornant
Resto Branché - Cuisine moderne
Avis du 2012-02-02 09:02:11
Je pensais que les restaurants de zone étaient des cantines, erreur ce restaurant est digne des be
Note : 20/20