Note: 19/20

Originalité : cuisine du marché de grande qualité

Ses spécialités (foie gras poëlé, tête de veau braisée) et sa cuisine du marché sont à la fois simples et d'une grande qualité. Le chef, meilleur cuisinier de France, a su mettre en valeur sa maison qui est devenue une grande adresse dans la région lyonnaise sans toutefois proposer des prix excessifs.

Note: 19/20

Originalité : un étoilé qui n'a pas la grosse tête

Il est presque déjà trop tard pour découvrir Christian Tetedoie et son restaurant du quai Pierre Scize. Et oui, d'autres (dont le fameux guide Michelin qui lui a décerné une étoile) ont compris bien vite que ce cuisinier avait la juste recette : un cadre haut de gamme, feutré, discret et de bon goût, un emplacement sympathique et bien situé, une cuisine de grand chef et des prix plus que raisonnables. Vous saupoudrez d'une dose d'inventivité, de couleurs, de saveurs savamment mêlées et de conseils d'une sommelière haute en couleur et vous obtiendrez un moment de pur bonheur. Comme pour plagier une publicité autrefois connue : "il faudrait être fou pour dépenser plus". La cerise sur le gâteau : le chef n'a pas pris la grosse tête avec son étoile. C'est cela l'étoffe des grands cuisiniers.