Note: 18/20

Originalité : Génial : 1 seule personne Pierre MANY, fait TOUT, en étant tout seul et c'est SUPER BON !

Un vrai restaurant très personnel où le patron Pierre MANY vous choie avec "amour". Il est à la fois en cuisine, à l'accueil, au service, à la cave... (et sûrement encore après le "tomber de rideau" pour la plonge ou le ménage...) La cuisine est succulente, époustouflante dans le mariage des saveurs ; pas énormément de choix de plats ou de menus mais c'est le signe que les produits nobles travaillés sont frais (pas comme dans certains endroits ayant pourtant pignon sur rue qui vous servent des conserves ou des produits tout faits). Recettes traditionnelles réinventées ; finesse et générosité caractérisent ces divins plats. La carte des vins... ce n'est pas 110 vins (le nom "Le 110 Vins" est en fait un jeu de mots pour "le sang divin") mais plus de 300 voire peut-être 400 vins différents. Le patron en passionné qu'il est n'ouvrant que lorsqu'il en a envie ! Il est donc vivement conseillé de réserver au moins 48 h à l'avance mais ça vaut franchement le coup de fourchette !! Milka